خانه تغذیه و آشپزی آموزش انواع غذاها رژیم دارها پیده سبزیجات بخورند!

رژیم دارها پیده سبزیجات بخورند!

0
13
پینه سبزیجات

رژیم دارها پیده سبزیجات بخورند!

پیده سبزیجات یک غذای خوشمزه بخاطر کم کالری بودن مناسب افراد رژیم دار است.

میزان سرو پیده سبزیجات برای ۵ نفر

مواد لازم:

  •  ۴۵۰ گرم آرد
  • یک قاشق چایی خوری شکر
  • یک قاشق چایی خوری نمک
  •  دو و یک دوم پیمانه آب
  • یک قاشق چایی خوری خمیر مایه

مواد لازم میانی:

  • ۲ الی ۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • ۲ عدد پیاز
  • ۲ عدد هویج
  • ۲ عدد کدو سبز
  • ۲ عدد فلفل قرمز
  • ۲ عدد فلفل سبز
  •  ۲۵۰ گرم قارچ
  • ۱۰۰ گرم کنسرو ذرت
  • ۳ قاشق سوپ خوری سویاسس
  • فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده) به مقدار لازم
پیده سبزیجات

روش تهیه پیده سبزیجات :

آرد را برای تهیه خمیر در ابتدا  در ظرف مناسبی بریزید. نمک و شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید. در آب خمیرمایه را حل  کنید و به مواد اضافه و مخلوط کنید . به خوبی خمیر را  ورز دهید تا یکدست و صاف شود. با پارچه ای تمیز و مرطوب  روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه در مجاورت دمای محیط قرار دهید تا ور آید.

روش تهیه مواد میانی:

به اندازه های کوچک سبزیجات را برش دهید.

در ظرف مناسبی روغن زیتون را  روی حرارت گرم کنید.

سبزیجات خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شوند.

ذرت، سویا سس، فلفل قرمز و قرمز سیاه پودر شده را اضافه و مخلوط کنید.

ظرف را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید تا مواد خنک شوند.

خمیر را به پنج قسمت کرده و هر یک را رول کنید.

هر گلوله خمیر را روی سطح کار به شکل مستطیلی به طول ۳۰ الی ۳۵ سانت و عرض ۸ الی ۱۰ سانت پهن کنید.

در وسط خمیر مقداری از مخلوط سبزیجات تفت داده شده را پخش کنید. دو انتهای خمیر (عرض خمیر) را روی هم قرار داده و ببندید (به شکل پیده). این کار را روی خمیرهای دیگر تکرار کنید.

پیده ها را به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده و در فر که قبلا آن را گرم کرده اید به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

سپس آن ها را برش داده و تزیین کرده و سپس سرو کنید.

دیدگاه شما

لطفا دیدگاه خود را وارد نمایید
لطفا نام خود را وارد کنید